太田市の地域資源である「大和芋」を使用した料理を題材に、当市の弱みである「食」の強化を図り、観光をはじめとした各産業を「食」を通じて連携させることにより地域の活性化を図ろうと平成22年7月に発足しました。
 参加店は市内の飲食店など40店を超え、会の幹事には加川正孝(藪塚本町飲食店組合長)、及川隆彦(太田飲食店組合長)、鈴木信昭(太田中央飲食店組合長)の3名、事務局は太田商工会議所商業支援部にて諸活動を運営しています。

 「やまと芋」は良質なたんぱく質が豊富で、昔から「畑のうなぎ」とも呼ばれてきました。 また、「やまと芋」の特徴であるネバネバには豊富なムチンが含まれています。
 ムチンには、胃の粘膜を保護したり、腸内で糖質や脂質の吸収を遅らせる働きがあり、たんぱく質の消化・吸収を助け、血糖値の上昇を抑える効果が期待されます。 さらに、ビタミンBやカリウム、食物繊維等も多いため、疲労回復、免疫力アップ、高血圧や心臓病の予防といった優れた効能が期待されます。

 「やまと芋」は乾燥に弱く、また、肥沃な土壌と特定の気候条件の下でしか育ちません。 そのため、「やまと芋」の栽培はとても難しく、生産地も限定されています。 太田市尾島地区には、利根川の恵によって育まれた、肥沃で水はけの良い大地が広がっています。 そうした土地の利に加え、地元農家による地道な努力によって、太田市尾島地区は全国でも有数の「やまと芋」生産地となりました。 群馬県の「やまと芋」生産量は全国第4位(H23年野菜生産出荷統計)。そのうち85%以上がこの尾島地区で生産されているのです。

 「やまと芋」の収穫期は11月から3月で、品質を保つために夜明前から収穫が始まります。 農家が1本づつ丁寧に掘り出した「やまと芋」は、井戸水で清めらた後に「パッケージセンター」へ。 輸送中の破損を防ぐために1本ずつ真空パックにされた「やまと芋」は、ここから京浜地区や北海道・九州等へ出荷されます。 尾島産の「やまと芋」は、箸でつまめるほどの強い粘りがあり、そのコクのある風味が市場で人気を集めています。 長期保存ができるため、贈答用としても人気の高い逸品です。

家庭で簡単!やまといもレシピ

家庭で簡単!やまといもレシピ

「家庭で簡単!やまといもレシピ」が出来ました。
★チラシはこちらからダウンロードできます。

★料理ごとの動画はこちらからご覧いただけます。
磯辺揚げ
チップス
お好み焼き
蒲焼き
おじま汁

参加店を募集中です

参加店を募集中です

市町村別の栽培面積で日本一を誇る太田市の特産品「大和芋」を用いて、全国に誇れる料理を提供しようという取組みで、様々な活動を長期的に展開していきます。

【参加資格】
以下の2点を満たす方。
1.太田市内において食品営業関係の許可を取得し、飲食物を調理提供又は加工販売できる施設にて事業を営む法人又は個人事業主。
2.常に太田市産の大和芋を使用した料理を太田市内の店舗で提供できること。
  (予約制でも可)
【申込・お問合せ先】
太田商工会議所商業支援部
Tel0276−45−2121 Fax0276−45−1088
 

朝日家
朝日家
(電) 0276 -52 -4763
(休) 毎週 木 曜日午後
(営) 11:30 〜 15:00
17:00 〜 21:00
あゆや よねくら
あゆや よねくら
(電) 0277 -40 -4088
(休) 第3月曜日(祝日時は翌日)
(営) 11:30 〜 15:00
17:00 〜 24:00
石松寿司
石松寿司
(電) 0276 -52 -2040
(休) 毎週 水 曜日
第3火曜日
(営) 11:30 〜 14:00
17:00 〜 23:00
うなぎ 和風会席 よしざわ
うなぎ 和風会席 よしざわ
(電) 0276 -52 -0026
(休) 毎週 月 曜日
(営) 11:00 〜 14:00
17:00 〜 20:00
割烹 朝日
割烹 朝日
(電) 0276 -52 -0112
(休) 不定休
(営) お客様のご予約日・ご予約時間に営業
割烹 明養軒
割烹 明養軒
(電) 0276 -52 -0007
(休) 毎週 月 曜日
(営) 11:30 〜 14:30
17:30 〜 21:00
金山庵
金山庵
(電) 0276 -48 -1191
(休) 毎週 火曜日
(営) 11:00 〜 20:30
惣菜とお弁当の店 Grandpa
惣菜とお弁当の店 Grandpa
(電) 0276 -56 -4079
(休) 毎週 日 曜日
(営) 10:00 〜 19:00
幸来軒
幸来軒
(電) 0276 -25 -5308
(休) 毎週 金 曜日
(営) 10:30 〜 21:00
旬彩寮庭 宮のもり
旬彩寮庭 宮のもり
(電) 0276 -48 -4111
(休) 年中無休
(営) 11:00 〜 15:00
17:30 〜 23:00(LO22:00)
食事処 よしくら
食事処 よしくら
(電) 0276 -52 -1990
(休) 毎週 水 曜日
(営) 11:30 〜 22:00
鮨処 ますでん
鮨処 ますでん
(電) 0276 -30 -5522
(休) 毎週 水 曜日
(営) 11:00 〜 22:00(LO 21:30)
砂場(太田・新道町)
砂場(太田・新道町)
(電) 0276 -31 -4668
(休) 年中無休
(営) 11:00 〜 22:00
毎週月曜日のみ15時まで
大正庵
大正庵
(電) 0276 -45 -8828
(休) 毎週 月 曜日
(営) 11:00 〜 15:30
17:00 〜 19:30
DAIDOKORO ことぶき
DAIDOKORO ことぶき
(電) 0276 -31 -4576
(休) 毎週 火 曜日
(営) 11:30 〜 14:30(LO)
17:30 〜 21:30(LO)
ダニエルハウス
ダニエルハウス
(電) 0276 -47 -1222
(休) 毎週日曜日
(営) 11:00〜15:00(ラストオーダー 14:30)
17:00〜23:00(ラストオーダー 22:00)
忠治庵
忠治庵
(電) 0277 -78 -2553
(休) 毎週 木 曜日
(営) 11:30 〜 20:00
手打うどんそば しみず
手打うどんそば しみず
(電) 0276 -46 -5594
(休) 毎週 日 曜・祝祭日
第2土曜日
(営) 11:00 〜 14:00
17:30 〜 21:00 
東楊軒
東楊軒
(電) 0276 -52 -0660
(休) 毎週 火 曜日
(営) 11:00 〜 14:30
17:00 〜 22:00
東横イン 群馬太田駅南口
東横イン 群馬太田駅南口
(電) 0276 -40 -1045
(休) 
(営) 7:00 〜 9:30
なかや
なかや
(電) 0276 -56 -0029
(休) 年中無休
大晦日・元旦は店休になります
(営) 11:00 〜 15:00
17:00 〜 22:00
イタリアンレストラン PIA
イタリアンレストラン PIA
(電) 0276 -22 -3152
(休) 年中無休
(営) 11:00 〜 22:00
(LO 21:30)
ピリカ新井店
ピリカ新井店
(電) 0276 -46 -6290
(休) 毎週 水 曜日
(営) 11:00 〜 14:50
17:00 〜 21:50
夜景と眺望の懐石料理 風月別館
夜景と眺望の懐石料理 風月別館
(電) 0276 -37 -7822
(休) 毎週 月 曜日
(営) 11:30 〜 14:00
17:00 〜 22:00
藤益
藤益
(電) 0276 -56 -0065
(休) 不定休
(営) 11:30 〜 14:00
17:00 〜 22:00
ホテルふせじま
ホテルふせじま
(電) 0277 -78 -2321
(休) 年中無休
(営) 7:00 〜 22:00
みもれ 居酒屋
みもれ 居酒屋
(電) 0276 -45 -5984
(休) 毎週 日 曜日
祝日
(営) 17:00 〜 23:00
麺房 都
麺房 都
(電) 0276 -25 -2949
(休) 毎週 木 曜日
(営) 17:30 〜 22:00
やきとり 道ちゃん
やきとり 道ちゃん
(電) 0276 -45 -9899
(休) 毎週 日 曜日
祝祭日振替休日の土曜・月曜
(営) 17:00 〜 23:00
よしとも
よしとも
(電) 0276 -49 -3457
(休) 毎週 月 曜日
(営) 11:30 〜 14:00
17:30 〜 20:30
料館 せん
料館 せん
(電) 0276 -47 -0436
(休) 毎週 木 曜日
(営) 11:00 〜 14:00
17:00 〜 21:00
Restrant & Bar Moderato
Restrant & Bar Moderato
(電) 0276 -56 -9947
(休) 来店のご予約が無い日にお休みしています。
遠方よりお越しのお客様は電話連絡確認のうえ御来店ください。
(営) 11:00 〜 15:00
17:30 〜 23:00
和食 会席料理 成花
和食 会席料理 成花
(電) 0276 -60 -1004
(休) 第2・4 水 曜日
(営) 11:30 〜 15:00
17:00 〜 22:00
和食ととり料理 鮒元
和食ととり料理 鮒元
(電) 0277 -78 -7804
(休) 毎週 火 曜日
ご予約の場合は営業します
(営) 11:30 〜 14:00
17:00 〜 22:00
和房 どんぐり
和房 どんぐり
(電) 0276 -45 -7162
(休) 毎週火曜日(祭日の場合は翌日)
(営) 11:30〜15:00(ラストオーダー14:30)
17:00〜23:00(ラストオーダー22:30)
※どんぐりは夜10時以降も深夜料金をいただいておりません