肉汁ジュワ〜♪　ほのかな甘みがフワ〜☆

こんにちは！ちょびぃ編集室み〜くまです。今回は、ドイツが認めたマイスターが作る、本格ハム・ソーセージのお店「フローエス　ゲグルンツェ」へお伺いしました。
ちょっとオシャレな雰囲気の店構え。入口には、何とも愛嬌のある、どことなくセクシーな豚さんが待っていました。店名はドイツ語で「幸せな豚の鳴き声」という意味なんだそうです。ドイツの伝統的な手法で、一頭の豚さんを『最大限無駄なく』使って加工する。これって、ある意味「動物愛護」につながる思想ですよね。確かに「幸せな豚の鳴き声」が聞こえてきそうです。
マイスターの佐藤さん。以前は会社勤めをされていたそうですが、一念発起してドイツへ。数年間バイエルン州の親方のもとで修行を積み、見事マイスターに！頑固な職人さん・・・にはとても見えない、穏やかで優しい雰囲気の方でした。こんな方が作るハム・ソーセージなら、間違いなく美味しいはず！
というわけで、ソーセージを買って帰り、ちょびぃスタッフ恒例試食会☆
頂いたのはバイスブルストというソーセージ。レモンのさわやかな香りがして、肉汁がジュワ〜♪と。そのあと、ほのかな甘みが口いっぱいに広がって、何とも幸せな気分☆これが本当のお肉の味なんですねぇ・・・。感動しました。店頭で全て計り売りしてくれますので、欲しいだけ買うことができます。食べ方が分からない場合には、マイスターが親切に教えてくれますよ☆　地方発送用のギフトセットもあるそうですから、ぜひ一度お試しください。