地元の素材を生かし、季節感を盛り込み・手作りで安心・安全。
　　　”お客様に喜んでいただける
　　　　　　　「幸せ」って言っていただける”
そんな”しみずや”でありたい。
うどん・そばを通じて”ライフスタイル”をテーマにいろいろ発信していきたいと考えております。