原料と製法にこだわりを持って造り上げております。純度の高いマイナスイオン水、ミネラル豊富な天然塩、国内産（北海道、群馬）小麦粉100％、生地をじっくりと熟成、つるつるとした喉ごし、もちもちした飽きのないどっしりとしたうどんです。